Pa Mania General (เรื่องทั่วไปปามาเนีย) > Pa Mania On Tour & Meetings

++PaMania Happy Family Picnic ตอน ปามาเนีย พาเที่ยวคลองมะเดื่อ++

<< < (143/145) > >>

ต๋อง Fuddy:

--- อ้างจาก: บุญโฮม ที่ 26 มิถุนายน 2014, 12:07:19 ---รอชมภาพอยู่เหมือนกันครับ

--- End quote ---
เรียนเชิญ ชมภาพ ที่ห้องนี้ ครับพี่บุญโฮม
http://www.pajerosportmania.com/forum/index.php/topic,3456.0.html

นุก (ปทุมธานี):

--- อ้างจาก: พี่ไซ ที่ 23 กรกฎาคม 2013, 22:10:35 ---สูตรซี่โครง บาร์บีคิว คะ
ส่วนผสม
-น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
-ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
-ซอสพริก 1/4 ถ้วย
-ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
-ซีอิ้วขาว 2 ชต.
-กระเทียมสับละเอียด 2 หัว
-มัสตาร์ด 1 ช้อนกาแฟ
-worcestershine 2 ชต.
-เหล้า หรือ ไวน์ 1/4 ถ้วย
-น้ำมัน 2 ชต.
-tabaco 1/2 ชช. (ถ้าชอบเผ็ดใส่เพิ่ม)
-ปาปริก้า 1/4 ชช
- พริกไทดำบด (ขนาดตามใจชอบ)
-ซีอิ้วดำ เล็กน้อย
-เกลือ นิดหน่อย
-cajun
-barbecue power
-garlic & peper blend
* เครื่องเทศ 3 ชนิดสุดท้ายไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่จะห้อม หอมเครื่องเทศ เย้ายวนสุดๆค่ะ

--- End quote ---


--- อ้างจาก: พี่ไซ ที่ 23 กรกฎาคม 2013, 22:18:34 ---วิธีทำก็ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจะได้น้ำบาร์บีคิว
นำน้ำบาร์บีคิว ไปหมัก เนื้อหมู เนื้อวัว สำหรับทำแบบเสียบไม้ก็ได้
หรือถ้าต้องการทำเป็นแบบซี่โครงบาร์บีคิว
ให้นำซี่โครงทานำซอสบาร์บีคิวที่ผสมไว้ ทาให้ทั่ว แล้วห่อด้วยฟอยด์ 2 ชั้น
แช่เย็น 1 คืน หรือหมักนอกตู้เย็น ประมาณ 2 ชม.
แล้วอบที่ 175 'c ประมาณ 1-1.3 ชม. จะเอามาย่างเลยก็ได้ หรือถ้าอยากให้เข้าเนื้อก็แช่เย็นต่ออีก 1-2 คืน
ตอนย่างก็เอาน้ำซอสที่เหลือมาทาระหว่างย่างด้วยนะคะ

ปล. ขอโทษที่สูตรมาช้าไปหน่อยหวังว่าตลาดยังไม่วายไปซะก่อนนะคะ :L4399:

--- End quote ---


--- อ้างจาก: พี่ไซ ที่ 23 กรกฎาคม 2013, 23:07:50 ---

เครื่องปรุงที่พี่อ้วน ถามถึงครับ

--- End quote ---

เข้ามาจดสูตร พี่ไซพอมีวิธีการเลือกซื้อซี่โครงป่าวครับ บอกหน่อยครับ ขอบคุณครับ  :L6428:  :sd23:  :L4399:

หยก วาฬน้ำเงิน:
ปกติผมก็ชอบกินมากครับซี่โครง BBQ เนี่ย แต่ทำไม่เป็น รอกินดีกว่า  :L4369: :L4369:

พี่ไซ:

--- อ้างจาก: นุก (ปทุมธานี) ที่ 18 พฤศจิกายน 2014, 07:55:43 ---เข้ามาจดสูตร พี่ไซพอมีวิธีการเลือกซื้อซี่โครงป่าวครับ บอกหน่อยครับ ขอบคุณครับ  :L6428:  :sd23:  :L4399:

--- End quote ---

มา ojt ที่บ้านผมเลยดีกว่า 555
ซี่โครงไปซื้อที่ตลาดไทยเลยครับเอาแบบเป็นแผงที่ยังไม่ได้แร่ครับ
อย่าซื้อกระซี่โครงอ่อนนะ ส่วนตัวผมว่ามันไม่ค่อยอร่อยครับ

พี่ไซ:

--- อ้างจาก: หยก วาฬน้ำเงิน ที่ 18 พฤศจิกายน 2014, 10:12:48 ---ปกติผมก็ชอบกินมากครับซี่โครง BBQ เนี่ย แต่ทำไม่เป็น รอกินดีกว่า  :L4369: :L4369:

--- End quote ---

พี่หยกเคยทานของผมแล้วยังครับ ถ้าเคยรสชาติที่ควรปรับปรุงอะไรแนะนำได้ครับ
จะได้ให้ ผบ. ลองปรับสูตร

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป

[*] หน้าที่แล้ว